Ciencia y Tecnología
Truficultura: Capacitación en cosecha con perros en el Valle de Río Negro
De la Ciencia a la Mesa
El 27 de septiembre, te invitamos a participar de una capacitación única en Choele Choel, organizada por la Agencia RN Innova, CIEFAP y Patagonia Fungi. Conocé todo sobre la cosecha de trufas con perros entrenados, una técnica esencial para la producción de este exclusivo hongo conocido como "el diamante negro".
¿A quién está dirigida?
La capacitación es gratuita y abierta a pequeños productores de la región y al público en general interesado en la truficultura y sus beneficios.
¿Qué aprenderás?
La jornada se divide en dos módulos:
*Módulo Teórico: En la Biblioteca Popular Dr. Nicolás Avellaneda, exploraremos el manejo de plantaciones truferas, protocolos fitosanitarios y buenas prácticas específicas para la región patagónica.
*Módulo Práctico: En el predio "Trufas de la Patagonia", observarás a perros entrenados para la cosecha de trufas en acción y aprenderás cómo adiestrarlos para obtener una cosecha eficiente.
¿Por qué es importante?
La truficultura es una actividad en expansión en la Patagonia. A través de esta capacitación, la provincia de Río Negro promueve la innovación en el sector, combinando el conocimiento científico con prácticas sostenibles. Los perros truferos juegan un rol clave, detectando las trufas enterradas sin dañarlas, lo que garantiza una cosecha de alta calidad.
Participación activa de Río Negro
Este proyecto es financiado por el Consejo Federal de Ciencia, Tecnología e Innovación (COFECyT) y forma parte del proyecto internacional INTACT, en colaboración con el programa de investigación e innovación Horizonte 2020 de la Unión Europea, en virtud del acuerdo de subvención Marie Skłodowska-Curie nº 101007623, del cual Río Negro es parte a través de RNInnova.
¡No te pierdas esta oportunidad de innovar y aprender en la producción de trufas en la Patagonia!
Cronograma de la Actividad
Fecha: 27 de septiembre 2024
9 a 12.30hs. Módulo Teórico
Lugar: Biblioteca Popular Dr Nicolas Avellaneda
Dirección: Nicolás Palacios 365, Choele-Choel, Río Negro
12:30hs. Corte almuerzo (no incluido; con tarjeta)
Lugar: Resto Bar la Quinta
Dirección: Quinta 9 Eugenio Bovo
14 a 17hs. Módulo Práctico en predio "Trufas de la Patagonia"
Dirección: Calle Club de Pesca de Paso Piedra